原木椎茸のひび割れ!!
2014年01月12日
最近、一段と冷え込みが厳しくなってきた春野町。
この時期になると、椎茸の傘の部分にひび割れができます。
寒さが厳しくなる前はこのようにひび割れがありません。
しかし、寒さが厳しくなるときれいな模様のひび割れができます。
これがさらに美味しくなった証拠。
一般にスーパーなどで販売されている菌床栽培の椎茸に見ることができません。
秋や春の椎茸は、木からふき出してから、１週間ほどで収穫となりますが
冬の椎茸は２週間以上の期間がかかります。
ただでさえ美味しい原木の椎茸がさらに美味しくなるこの時期。
山ちゃんファームの原木椎茸は直売所及びネットショップでお買い求めいただけます。
ネットショップはこちら↓
http://egaobatake.com/
この時期になると、椎茸の傘の部分にひび割れができます。
寒さが厳しくなる前はこのようにひび割れがありません。
しかし、寒さが厳しくなるときれいな模様のひび割れができます。
これがさらに美味しくなった証拠。
一般にスーパーなどで販売されている菌床栽培の椎茸に見ることができません。
秋や春の椎茸は、木からふき出してから、１週間ほどで収穫となりますが
冬の椎茸は２週間以上の期間がかかります。
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Posted by やまちゃん at 21:31│Comments(0)
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